Assalamualaikum.
Saya nak kongsi satu menu dari kampung saya di Filipina.
Kami panggil tortang talong. Hihihi.. Boleh sebut tak?
Maksudnye terung omelet. Simple tapi sedap.
Ikut je step by step pictures shown below. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 4 biji terung.
2. 4 biji telor. Tambah garam dan perasa kalau nak.
Langkah memasak:
Langkah 1
Cucuk-cucuk dahulu terung supaya tidak meletup apabila dibakar nanti.
Tortang Talong
Langkah 2
Bakar terung di atas dapur. Boleh juga gunakan pemanggang elektrik, pemanggang ajaib atau ketuhar yang mempunyai fungsi grill.
Tortang Talong
Langkah 3
Inilah rupa terung yang sudah dibakar.
Tortang Talong
Langkah 4
Pastikan terung dimasak betul-betul supaya kulitnya senang keluar.
Basuh tangan, dan sapu terung menggunakan tangan basah. Kulit terung akan terkikis sendiri.
Tortang Talong
Langkah 5
Penyekkan terung menggunakan garfu.
Tortang Talong
Langkah 6
Penyekkan terung sehingga lebar dan nipis sebegini. Pastikan tangkainya masih ada.
Tortang Talong
Langkah 7
Pecahkan dan kacau telur. Boleh tambah garam dan perasa jika mahu.
Tortang Talong
Langkah 8
Celurkan terung ke dalam telur.
Tortang Talong
Langkah 9
Goreng terung. Jangan guna terlalu banyak minyak, pastikan terung tidak tenggelam di dalam minyak.
Tortang Talong
Langkah 10
Inilah rupa Tortang Talong atau terung omelet yang sudah dimasak.
Tortang Talong
Langkah 11
Hidangkan. Selamat menjamu selera!
Tortang Talong
